蛋黄海绵蛋糕

Name: 蛋黄海绵蛋糕
Ingredients: 60克低粉; 48克奶; 4个蛋黄; 30克糖

7.0 综合评分

98 人做过这道菜

梅依旧

做了一个天使蛋糕，剩余的蛋黄却一时无法交待了，就用这几个蛋黄做了个蛋黄海绵蛋糕，很惬意的下午茶甜点哟。

用料

低粉	60克
奶	48克
蛋黄	4个
糖	30克

蛋黄海绵蛋糕的做法

蛋黄与糖混合，搅拌均匀
用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态，一定要到非常浓稠
打发的蛋黄中，加入牛奶30克，拌匀
筛入低粉，分几次加入低粉，切拌均匀
再加入剩余牛奶，拌匀
倒入模具中，烤箱预热160度，烤约15分钟

小贴士

室温低的话，蛋与糖隔水加热到40度左右，再用电动继续打，夏天只在室温下就可以，否则蛋液太冷打不起来。

参照这个菜谱，大家做出 113 作品
全部113个作品

上传你做的蛋黄海绵蛋糕

蛋黄海绵蛋糕相关分类

蛋糕下午茶打蛋器烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-04-17 21:58:17

3578 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蛋黄海绵蛋糕的也喜欢

㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃

糖宝麻麻-木木 3717 做过

私藏配方，提拉米苏的脆脆手指饼干

饭开朗基罗 11 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

作者梅依旧的其他菜谱

宫保鸡丁

梅依旧 3213 做过

鱼香茄子

梅依旧 1958 做过

香菇炖鸡

梅依旧 1680 做过

韩国泡菜

梅依旧 741 做过

红烧羊排

梅依旧 960 做过

蜂蜜柚子茶

梅依旧 951 做过

糖醋脆皮鱼

梅依旧 479 做过

糖醋鲤鱼

梅依旧 803 做过

蛋黄海绵蛋糕的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部3条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负