凤梨酥
180度 烤20分钟 偏高 #晚餐•2015年11月11日#
2015-11-11
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怎么就做成了京式凤梨酥啊。高手们我的问题出在哪个环节啊？
2012-04-25
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特意为久别重逢的同学做的爱心烘焙，满满的都是甜蜜。
2015-05-08
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菠萝季到了心又痒，凤梨酥走起来。黄油288g+糖30g+盐3g+蛋液80g+低筋粉434g+奶粉90g，炒干的菠萝馅880g，出品凤梨酥共56个（皮18g*27个+15g*29个，馅15-16g/个）。160℃烤10分钟翻面10分钟，再翻面...
2016-05-05
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昨天终于拔草，忙了一天试制出20个小型凤梨酥，但真的很好吃。没有模具，用手整形。180℃20分钟上面没上色，又加上火150℃5-8分钟，上色不是很均匀，有点开裂。用料：菠萝1个515g，冬瓜745g，其他量以冬瓜比例减量，甜度刚好。酥皮15...
2015-04-05
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补传作品：4月12日改版后的凤梨酥，用了做月饼的模具，入烤箱前挺好看，烤出来就有点惨不忍睹，伤痕累累。这次做的量大，用了三个菠萝，减了黄油的量，家人说有点干。
2015-04-23
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昨天终于拔草，忙了一天，试制出20个小型凤梨酥，但真的很好吃
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宓儿丶
默默小姐
我非吃货爱烘焙
