咸菜肉末笃螺蛳

Name: 咸菜肉末笃螺蛳
Ingredients: 螺蛳; 咸菜; 肉末; 姜; 蒜; 青红椒

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子瑜妈妈

吃螺蛳要有点汤汁，这样螺蛳唆起来也比较容易，而且不觉得干。

用料

螺蛳
咸菜
肉末
姜
蒜
青红椒

咸菜肉末笃螺蛳的做法

将所有材料清洗干净备用
炒锅烧热，倒油后烧热，入姜蒜咸菜和肉末，大火翻炒半分钟左右
加入螺蛳翻炒半分钟左右
加入热开水持平水面
大火烧3-5分钟左右，收至略剩汤水的样子，出锅即可

小贴士

1、螺蛳可在购买时请摊主帮忙剪好尾巴；回家再养1天左右就可以了，建
议早上买，晚餐的时候就可以烧来吃了；如果尾部不修剪的话，买回家可
以清水里养好几天；
2、咸菜不要放太多，不然会很咸的；
3、螺蛳一定要烧全熟再吃；

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该菜谱发布于 2012-07-28 10:30:36

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