天然酵种手擀面

8.5 综合评分
44 人做过这道菜
这次介绍的是用天然酵种来做面条。其实酵种中无非是水和粉,当然可以用来做面食,但是其中还有酵母菌,可以膨胀发酵,这对于面条来说就有些与众不同。

用料  

天然酵种(100%水粉比例) 80克
70克
蛋黄 1个

天然酵种手擀面的做法  

  1. 所有原料揉一起,揉成光滑面团

  2. 包起冷藏过夜

  3. 擀薄,切条

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

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该菜谱创建于 2012-07-23 21:51:41
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