玉米粒焖鰈鱼
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食尚晓厨娘-
用料
玉米粒焖鰈鱼的做法
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鰈鱼清水冲洗一下
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然后取出鱼骨，切成3厘米的块
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用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉
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拌匀，腌制十分钟
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油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘
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葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用
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另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油
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再倒入炸好的鰈鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅
