高雅
橄榄菜蒸鱼
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人做过这道菜
现在微波炉是越来越普及，不过，大多数人都是用它来加热一下剩饭、剩菜、熟食或者用来解冻肉类。在人们心目中，微波炉就是一个加热的工具。其实只要掌握好温度火力，微波炉也可以做色香味俱全的料理。将微波炉变成烹饪工具，既方便又快捷，节省了不少时间。
用料
橄榄菜蒸鱼的做法
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新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟
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在鱼的表面和肚子里铺上姜丝
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调入生抽、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒
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用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞
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放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）
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鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸
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将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可
