霸王花煲猪骨

Name: 霸王花煲猪骨
Ingredients: 1斤汤骨; 80克霸王花; 1根玉米; 2根胡萝卜; 适量料酒; 适量盐

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游向蓝天的鱼

用料

汤骨	1斤
霸王花	80克
玉米	1根
胡萝卜	2根
料酒	适量
盐	适量

霸王花煲猪骨的做法

将霸王花用清水浸泡15分钟
趁此时，将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀
猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水
将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花
大火烧开后转文火煲2个小时
2小时后，放入适量的盐，继续煲20分钟即可

小贴士

1. 霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。
2. 煲汤的关键在火候，不可心急。
3. 很清甜的汤，合适男女老少。

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该菜谱发布于 2012-03-15 18:42:22

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