游向蓝天的鱼
煎牛仔骨配墨西哥酱汁
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用料
煎牛仔骨配墨西哥酱汁的做法
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将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面
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烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉
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然后拨掉辣椒皮
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将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎
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将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀
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然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱
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牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟
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然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度
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出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可
小贴士
在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声，这是正常滴。
烤辣椒时，记得要随时观察，翻面。
用中火煎牛排比较容易锁住汁液。
烤辣椒时，记得要随时观察，翻面。
用中火煎牛排比较容易锁住汁液。
