素颜生活
甜醋煮姜
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人做过这道菜
长期素食的朋友或多或少都有这样的体会--身体比较容易感觉虚寒。男性朋友阳气相对较充足，感觉没那么明显。但是女生本来属阴，加上周期性的月事虚耗，素食后身体寒气加重。一般表现为畏寒怕冷、手脚冰冻、容易感染风寒、鼻炎频发等等。常言道药补不如食补，虽然我们素食了，照样可以进补！
用料
| 嫩生姜 | 1斤（老姜纤维太重，口感不好，容易塞牙缝） |
| 广式甜醋 | 2斤 |
| 红糖 | 适量 |
甜醋煮姜的做法
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生姜洗净去皮，切片状
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甜醋直接放入锅中加水生姜煮开，煮开后转小火熬20分钟
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加入适量红糖，味道以自己喜欢的甜度为准，但建议尽量不要放太多，以防热量太高容易致胖
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第一次煮好的生姜静置一天。到第二天重新烧开15分钟，然后再静置一个晚上。到了第三天可以食用了
小贴士
已经煮过两三遍的生姜，还没有吃完的话，每隔3天重新煮开两分钟就可以，放在锅里常温保存即可。
如果生姜已经吃完，可以继续加水新的姜，醋不够就添点醋重新熬煮。这样就能够每天都吃到味道足、功效好的甜醋生姜了。
如果生姜已经吃完，可以继续加水新的姜，醋不够就添点醋重新熬煮。这样就能够每天都吃到味道足、功效好的甜醋生姜了。
