橙汁橙皮小牛排

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用料  

牛排 5片橙子2个

橙汁橙皮小牛排的做法  

  1. 先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下

  2. 橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用

  3. 将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘

  4. 最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:31
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