咖喱鸡块

3 人做过这道菜
色泽淡黄,咖喱味浓。也可以先把咖喱粉放入锅内,再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。

用料  

鸡脯肉 300克
土豆 100克
胡萝卜 100克
香葱 1棵
生姜 1小块
淀粉 适量
食用油 30克
酱油 1小匙
料酒 1小匙
咖喱粉 1大匙
精盐 1小匙

咖喱鸡块的做法  

  1. 鸡肉洗净、切块;葱洗净,切末;一起放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15 分钟;姜洗净切片

  2. 土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干

  3. 把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:13
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咖喱鸡块的答疑

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