梅语时节
葱香奶酪司康
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用料
| 含盐黄油 | 1/4杯(60毫升), |
| 面粉 | 2杯(500毫升) |
| 车达奶酪碎 | 半杯 |
| 小葱 | 一棵 |
| 泡打粉 | 2小勺(10毫升) |
| 牛奶 | 3/4杯(175毫升) |
| 蜂蜜 | 3小勺(45毫升) |
| 小苏打 | 1/4小勺(1毫升) |
| 盐 | 适量 |
葱香奶酪司康的做法
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烤箱预热到400F
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牛奶中加入10毫升白醋或柠檬汁,混合好放置10分钟,这样做成稍浓的牛奶液
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将黄油切成小块,放入一个大碗,加入面粉,泡打粉,盐,混合均匀,用手指快速不断抓捏,使面粉和黄油尽量混合成粗粉状,再加入车达奶酪碎和切碎的小葱,混合好
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处理好的牛奶中加入蜂蜜和小苏打,一起倒入混合好的干粉中,揉成面团,注意不要过度揉,成团就行了
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将面团擀成厚约1-2厘米的面饼,用圆型模具切割,也可以用玻璃杯来切,排放烤盘,入预热好的烤箱,烤至表面呈淡淡的黄色,约18分钟左右
