黄金可可蛋糕
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馨宜DIY
用料
黄金可可蛋糕的做法
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A料隔水加热至65度以上，奶油融化
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加入B料搅拌均匀
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分次加入C料
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拌匀
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蛋白分次加入细砂糖，打发至9分发。（我用厨师机打发，所以一次性加入糖了）
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厨师机打发的话，高速就2-3分钟的时间，然后换低速稳定下，1-2分钟
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将蛋白霜分二次加入蛋黄面糊混合，倒入纸杯
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165度，约30分钟烘烤。以各家烤箱为准
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出炉，放凉
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200克淡奶油+20克糖+10克朗姆酒，打发裱花
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撒可可粉，装饰
