芒果乳酪蛋糕

将奶酪放入盆中搅拌软化，然后加入糖搅拌均匀

取牛奶份量的一半，分次加入1中，最后加入淡奶油，搅拌均匀

吉利丁用冰水泡软后，倒入30G牛奶，隔水加入至溶解，放凉后，倒入乳酪糊中，拌匀

吉利丁泡软后，与2种果泥混合，隔水稍微加热至吉利丁溶解

饼底：我用平时重乳酪的饼底，全麦饼干+黄油，具体多少按模具的大小而定

模具底部铺上全麦饼皮，倒入一半乳酪糊

在1中放入1片蛋糕，放冰箱中冷藏半小时左右

倒入热带水果冻，再次放入冰箱冷藏冷藏半小时左右（书里是先把水果冻成型后再放入，我觉得这样不好抹平，所以采取这样的方式）

在3中倒下剩余的乳酪糊，放入冰箱冷藏2小时左右