栗子鸡

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栗香鸡嫩,口味极佳。焖鸡时火一定要小,防止栗子碎成粉状。

用料  

鸡腿 300克
栗子 100克
香葱 2棵
生姜 1小块
淀粉 适量
注可酌情
食用油 30克
酱油 大匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙

栗子鸡的做法  

  1. 把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干;鸡腿洗净、切块;葱洗净、切段,姜去皮、切片

  2. 把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用

  3. 锅中倒油加热,放入鸡块快炒数下,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖一个半小时,最后加水淀粉勾芡即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:13
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栗子鸡的答疑

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