卤肫

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用料  

鸡肫 500克
料酒 25克
酱油 20克
10克
5克
5克
八角 4只
桂皮 5克
味精 5克
500克

卤肫的做法  

  1. 鸡肫剖开去净污物,剥去肫皮洗净,下开水锅中氽一下捞出,撕去筋膜洗净待用

  2. 将汤倾入锅内,加入桂皮、八角、葱姜、糖、酱油、料酒、味精,放入鸡肫,用旺火烧

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
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