荷香笼仔鸭

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用料  

鸭500克
料:水发香菇25克
萝卜花片10克
叶1张
料:生抽10克
盐2克
精5克
酒5克
麻油2克
湿淀 粉15克
生油20克
蹄葱5克

荷香笼仔鸭的做法  

  1. 将 番 鸭 洗 净, 切 成 长 3厘 米、 宽 2厘 米 的 鸭 件 香 菇 切 片

  2. 把 鸭 件、 香 菇 片、 红 萝 卜 花、 生 抽、 精 盐、 味 精、 老 酒、 芝麻 油、 湿 淀 粉、 花 生 油、 马 蹄 葱 一 起 搅 匀, 腌 渍 30分 钟

  3. 荷 叶 剪 好 放 在 小 笼 仔 中, 将 腌 好 的 鸭 件 摆 放 在 荷 叶 上, 上 锅 用 旺 火 蒸 30分 钟, 即 可 上 席

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
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