自由主妇
豆豉菜花
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人做过这道菜
今天的这道豆豉菜花，其实是吃烤鱼时来的灵感，烤鱼的各种口味里，发现菜花都是最好的配菜，因为它在各种味道中融入之后都非常搭，而且还能保持菜花本身的脆度，真的算是百搭菜。
用料
豆豉菜花的做法
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菜花掰好洗净
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热水里焯一下，注意焯一下就好，不要太焯时间软，软了就不好吃了
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把豆豉倒开，捣成一粒粒的，炒的时候更容易
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备好蒜片、姜丝、干辣椒
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锅中放油，油热后放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香
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把豆豉放入，翻炒出香味
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把焯好的菜花放入，稍微加一点盐、味精翻炒几次就可以出锅了。喜欢甜味，可以稍加一点糖。盐一定少放，因为豆豉已经有咸味了
小贴士
炒好的菜花，香辣咸鲜，很好吃哦！
