百事小熊
一品豆花
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用料
| 牛肉片 | 少许（腌制过,用肉锤按摩过后加入少许盐，糖，淀粉，生抽） |
| 榨菜末 | 少许 |
| 内脂豆腐 | 一盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜 | 少许 |
| 水发木耳 | 1块（切碎末） |
| 黄花菜 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 李锦记风味豆豉酱 | 1小勺 |
| 老干妈油辣椒 | 1少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 高汤 | 600ml |
一品豆花的做法
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木耳与黄花菜用温水泡软洗干净，木耳切成碎末，黄花菜去蒂切成小段备用
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锅中放入少许油烧热加入郫县豆瓣酱，李锦记风味豆豉和老干妈油辣椒各两小勺，炒出香辣味道，加入切好的木耳与黄花菜炒熟
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加入600Ml的高汤或者（600水+少许高汤精/鸡精）烧开翻滚,这个时候加入生抽主要是调味，也可以加入盐，然后加入腌制好的牛肉片，搅拌均匀待肉片变色后关火倒入打好的鸡蛋液拌匀。内置豆腐加热好（微波炉转30秒或者蒸一下）放入饭碗中浇上汤汁散入香菜末蒜末杂菜末即可。用量自己的口味就好了
小贴士
卤汤可以多做一些放到冰箱中，早上起来用微波炉热一下很方便！
