炸霜降鸟

0 人做过这道菜

用料  

生葱 20克
川椒 2克
宰好霜降鸟 20只
生姜 20只
猪油 1000克耗100克
绍酒 20克
芝麻油
胡椒粉
酱油
淀粉各适量

炸霜降鸟的做法  

  1. 将霜降鸟切去嘴、脚,洗净,晾干,用姜、葱、绍酒、酱油、川椒腌渍40分钟,取出撒上干淀粉,用热鼎热油炸至鸟肉酥脆捞起,倒出油,炒鼎放入胡椒粉、芝麻油,将霜降鸟放入,颠翻几下随即起鼎装盘(要彩盘)

  2. 酱碟: 口急汁

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
0 收藏


炸霜降鸟的答疑

关于炸霜降鸟的做法还有疑问? 提一个问题