软炸里脊

7 人做过这道菜
今天小熊与大家分享的就是风靡东北人餐桌数十载的经典菜色【软炸里脊】。从小到大,一过年大家都盼望着软炸里脊。尤其小孩子蘸上椒盐可以当零食吃,味道那叫一个鲜美。而且做法简单,大人小孩都爱不嗜口。就算牙口不好的婆婆都没有问题。

用料  

猪里脊 200克
适量
鸡精 少许
胡椒粉 少许
嫩肉粉 少许
淀粉 少许
面粉 2大勺
椒盐 少许

软炸里脊的做法  

  1. 里脊改到切成细丝,加入盐巴,鸡精,嫩肉粉,胡椒粉腌制1小时。鸡蛋打入小碗加入淀粉,面粉与少量的面粉调成面糊待用

  2. 锅中倒入适量的油至8成热,将腌制好的里脊粘调好的面糊炸制金黄色即可出盘(大约3分钟左右,中火)蘸椒盐即可食用

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱创建于 2011-04-08 17:14:14
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软炸里脊的答疑

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