砂锅土鸡

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鲜香诱人,味道醇厚。如果先把鸡放到油锅里爆一遍,再放入砂锅慢慢炖熟,鸡肉的香味更浓。

用料  

土鸡腿 450克
生姜 1块
大蒜 8瓣
香菜 1棵
干辣椒 1个
食用油 500克
酱油 2大匙
料酒 2大匙
白糖 1大匙

砂锅土鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净切块,放入油锅炸至五成熟,捞起沥干;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净;香菜洗净切小段

  2. 锅内留底油,爆香姜、蒜,再放入辣椒、鸡块煸炒,加入料酒、酱油、糖及适量清水,烧约15 分钟至鸡肉入味

  3. 把砂锅烧热,将烧好的鸡放进去,撒上香菜即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:13
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