虫草炖甲鱼

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用料  

冬虫夏草 13克
活甲鱼 1只
重约 1000克
红枣 8个
10克
15克
蒜瓣 9个
精盐 10克
味精 1克
料酒 适量
清汤 1000克

虫草炖甲鱼的做法  

  1. 将甲鱼杀后,放尽血(血也可以做汤),在颈部剖切一个口,抽出食管和气管,剖腹去内脏,去掉甲壳,切除脚爪

  2. 把甲鱼放在热水中浸泡15分钟,刮去黑皮和内膜,切成块

  3. 冬虫

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
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