依依美食
鲍汁杏鲍菇
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
有鲍鱼汁，有蚝油的话，用蚝油来代替鲍汁也很不错的。
用料
鲍汁杏鲍菇的做法
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西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料
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烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起
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锅里的水加入橄榄油、盐、白糖
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放入西兰花烫3~4分钟至熟
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捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿
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炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇
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倒入调味料
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小火焖煮6分钟左右
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西兰花围着碟子摆放一圈
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夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中
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把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合
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大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可
