猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌
红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用
余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味
倒入炒好的肉丝翻匀
淋少许辣椒油,撒上葱花即可
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