营养师蓝冰滢
丹麦吐司
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用料1
用料2
丹麦吐司的做法1
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蓝莓1盒洗净，锅里放100ml水，煮开后加入蓝莓
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熬煮到蓝莓破裂，水的颜色变成紫色，加入适量糖，到粘稠就好了
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蓝莓糖浆冷却后，加入融化好的奶油奶酪，搅拌均匀就可以了
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按4折、3折各1次制作金砖面团
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将4中的面团擀至约1.5cm厚，用利刀切割成每4条约170克
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将5按扁后，每3条一组编成辫子
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将编好的辫子两头相接折起来后，放到模具内，在温暖湿润处进行最后发酵
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最后发酵至约8分满，盖上盒盖，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟
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出炉后立即脱模，侧面朝上，在烤网上放凉
丹麦吐司的做法2
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剩下的面团，涂抹好蓝莓奶酪，从两头往中间卷起，放入模具内就能烤成心形
