皮蛋煮熟放凉后切厚片备用
土豆去皮切片(片不用太薄哈),姜蒜切片
热锅下油,油热后放姜蒜爆香,倒入土豆片翻炒
加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时,加水,盖上盖焖煮至土豆熟
倒入切好的皮蛋片,加老抽,蚝油,白糖和少许醋调味翻匀,放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅
上传你做的剁椒皮蛋烧土豆