83小钟
莲藕焖猪手
7.2
综合评分
14
人做过这道菜
“莲藕焖猪手”，解馋又养颜，给自个找个借口，以美容的名义大肆吃肉~另外感慨一下，肉准备好袅，吃肉的借口也顺带着给人备了，我银品咋这好咋这好咧。
用料
莲藕焖猪手的做法
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猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块
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烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份
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热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄
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调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒
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加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右
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开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可
小贴士
1.加盐的时候要注意用量，生抽，老抽，腐乳里都有盐分滴。
2.说到藕，我又要骄傲袅，那个，我们湖北的藕最好了，呵呵。炖菜的话，最好用粉藕哈。
2.说到藕，我又要骄傲袅，那个，我们湖北的藕最好了，呵呵。炖菜的话，最好用粉藕哈。
