冰片炒鱿鱼卷

0 人做过这道菜

用料  

干鱿鱼 150克
冰片 4克
100克
青蒜 100克
精盐 10克
味精 10克
淀粉 15克
白糖 30克
25克
料酒 10克
150克
香油 15克
胡椒面少许
酱油 20克
汤少许

冰片炒鱿鱼卷的做法  

  1. :①将冰片入罐,加入清水,上笼蒸汁

  2. 将鱿鱼用温水浸泡3小时,去掉鱼骨及外皮,用湿碱水泡10小时,取出,放在菜墩上,用斜刀在鱼内皮上剞上花刀,然后在斜刀的90度角上直刀

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
0 收藏


冰片炒鱿鱼卷的答疑

关于冰片炒鱿鱼卷的做法还有疑问? 提一个问题