培根香绕三文鱼

Name: 培根香绕三文鱼
Ingredients: 2块三文鱼; 2条培根; 少许鼠尾草; 少许黑胡椒碎; 适量橄榄油; 适量盐

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小牛

用料

三文鱼	2块
培根	2条
鼠尾草	少许
黑胡椒碎	少许
橄榄油	适量
盐	适量

培根香绕三文鱼的做法

三文鱼撒适量黑胡椒碎、橄榄油、盐按摩腌制10-15分钟
鼠尾草洗净晾干，培根取出备用
每块三文鱼上放2片鼠尾草，将培根斜斜的缠绕包裹
烤箱预热华氏度392度（摄氏200度）烤制15-20分钟即可

小贴士

１：鼠尾草和百里香等一样是非常惹味的香草，烹饪最好使用新鲜的，它可以去除海鲜、肉类的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；
２：培根本身已有咸味，所以腌制三文鱼的时获注意盐的用量，以免过咸；
３：西式烹饪里多选择黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感绝对大大不同；
4：各家烤箱功率不同，请自由调解，一般看到培根出油、收缩，三文鱼变色即可。

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