五彩鸡卷

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用料  

红辣椒丝
肉鸡在腿一只
水发香菇
芹菜
火腿
鸡蛋
西红柿
西兰花
葱丝
白酒
麻油各一大匙
白糖
精盐各一小匙
姜粉少许

五彩鸡卷的做法  

  1. 将鸡大腿去骨,用调料搅拌均匀,腌半小时

  2. 将打散的鸡蛋倒入一平底微波容器内,用高火加热1-2分钟成为薄蛋片

  3. 把腌好的鸡腿展开铺平,将香菇片、火腿片、鸡蛋薄饼、芹菜丝依次层层摆放在鸡片上,卷起后用绳子扎紧,用微波高火加热6-9分钟后即可取出

  4. 将西红柿切片摆放在盘中,将熟透的鸡卷切成1厘米厚的圆片摆放在西红柿上,最后用西兰花、葱花、辣椒丝点缀后即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
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