杨枝甘露

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用料  

小香芒 500G
西米 100G
普通蜜柚果肉 200G
白砂糖 50G。
椰浆 500ML
淡奶油 少量
西柚果肉 少许

杨枝甘露的做法  

  1. 小香芒芒剥去外皮,剔果核,一半分量的果肉切成1cm见方的小粒,蜜柚和西柚果肉拆散备用

    杨枝甘露的做法 步骤1
  2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机,加入椰浆,白砂糖搅打均匀成芒果椰浆

    杨枝甘露的做法 步骤2
  3. 大火烧开煮锅中的水,放入漂洗干净的西米煮15分钟,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅,关火后加盖再闷5分钟

    杨枝甘露的做法 步骤3
  4. 用筛网过滤出西米,放在流动水下冲洗;把煮好的西米,芒果粒,蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟

    杨枝甘露的做法 步骤4
  5. 上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉

    杨枝甘露的做法 步骤5
 

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