生菜鱼松盅
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人做过这道菜
杨猫
虽说已是秋天了，这气温还是高得很呢，所以别急着补“秋膘”了，继续我们的清淡之旅吧！做这道菜的好些原料原本是家里剩的，可是和稠鱼搭配到一块，口味却出乎意料的好，再放进翠绿的生菜做的小碗里，食欲一下子就被诱起来了。
用料
生菜鱼松盅的做法
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红稠鱼去皮去骨，切成鱼米，放入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生粉，顺一个方向搅拌上劲
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胡萝卜切小粒，焯水后捞起备用；芹菜、荸荠、油条均切成小粒
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生菜切去头，洗净，用凉开水浸泡后，制成小盅
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锅内放油，等油温升至七成热时，改小火，将油条粒放入复炸后捞起备用
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锅内留少许油，的鱼粒放入迅速划散，等鱼粒变色后迅速捞起备用，再依次向锅内放入胡萝卜粒、芹菜粒、荸荠粒，放适量盐和鸡精调味，再放入炒好的鱼米，快速翻炒均匀后起锅
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将油条粒放入拌均盛入生菜盅即成
