梅子
菠菜凉粉
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用料
| 菠菜叶 | 一小把 |
| 绿豆淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
菠菜凉粉的做法
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菠菜叶一小把，洗净，加点水，打成汁儿。如果搅拌器的功率不够，打出来的汁儿里有渣滓的话，就过滤下
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绿豆淀粉和菠菜汁水按照1：6的比例，倒入锅里，搅匀，开火，边煮边搅，至颜色变得有剔透感的时候，关火
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倒入容器，晾凉后切片或条，拌上喜欢的配菜和调料即可
小贴士
1.介意菠菜里的草酸的话，先把菠菜焯水后再打汁儿。
2.打汁儿的时候，不要加到足够绿豆淀粉6倍的水，少加些，能打成汁儿即可，然后，把汁儿倒出来，再往搅拌器里加点水，涮涮（瞧我这会过劲儿的！），再倒入菠菜汁里，凑成6倍的水。
3.绿豆淀粉在中国超市，韩国超市都有卖。
4.菠菜汁儿换成其他蔬菜汁儿也用同样的做法。
5.加热到最后，快好的时候，转小火，因为火大了的话，锅里的糊糊会冒大泡儿，溅出来，有被烫的危险。
2.打汁儿的时候，不要加到足够绿豆淀粉6倍的水，少加些，能打成汁儿即可，然后，把汁儿倒出来，再往搅拌器里加点水，涮涮（瞧我这会过劲儿的！），再倒入菠菜汁里，凑成6倍的水。
3.绿豆淀粉在中国超市，韩国超市都有卖。
4.菠菜汁儿换成其他蔬菜汁儿也用同样的做法。
5.加热到最后，快好的时候，转小火，因为火大了的话，锅里的糊糊会冒大泡儿，溅出来，有被烫的危险。
