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火腿鸭翅汤

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杨猫的厨房  杨猫
今儿就给筒筒们上一碗温补的汤，鸭子性甘凉治虚热、补血养胃，应是这个季节滋补的良品。

用料  

鸭翅 适量
火腿 少许
白萝卜 适量
葱 少许
姜 少许
盐 适量
鸡精 少许
料酒 少许
白胡椒粉 少许

火腿鸭翅汤的做法  

  1. 鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫

  2. 火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松

  3. 砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时

  4. 往做法（三）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可

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补血

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该菜谱创建于 2011-04-02 11:16:04
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