美妈
红烧猪尾
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人做过这道菜
用料
红烧猪尾的做法
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准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块
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将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份
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锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制
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炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽
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翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水
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加入葱段，鸡精，白糖及少许盐
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将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖
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炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入
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继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可
小贴士
1.买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。
2.买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。
3.猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。
4.猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分。
2.买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。
3.猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。
4.猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分。
