冻干水果片

4 人做过这道菜

用料  

苹果 若干
芒果 若干

冻干水果片的做法  

  1. 准备容器,加入温开水,加一勺细盐后晾凉

  2. 将苹果清洗、去皮、去核,切片,浸泡在淡盐水中

  3. 芒果用薄皮刀去皮,剖开后切片

  4. 将水果片整齐地码在风干盘上

  5. 135℉风干12小时左右

  6. 装入密封袋中冷冻保存

小贴士

1、利用晚上时间进行风干,可以相对节省很多电
2、浆果类的水果风干的时间会更长一些,依水果的品种而定
3、苹果浸泡盐水,可防止变黑,有点咸味的苹果片口感很好
4、冷冻保存可使水果片更脆
5、风干水果是解决水果泛滥的最好办法

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2012-02-16 14:29:38
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冻干水果片的答疑

  • 伽利略很帅  2020-06-10  
    23
    这是烘干哦,不是冻干,建议作者改下哦(´-ω-`)。冻干需要很多要求的,小家庭无法实现(冻干机价格近万,对环境要求也很高,需要大房子哦)
  • Luckywanru  2019-05-07  
    1
    请问冻干水果片就是把水果风干后放冰箱里面吗?
  • 新姐的幸福手作  2018-12-03  
    0
    请问135是华氏还是℃
  • 梁白开好阳光  2019-02-14  
    0
    哈咯~一直想学做冻干,这种方法做出来冻干是不是有点类似蔬菜脆那种?

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