静静下午茶
布朗尼蛋糕
7.6
综合评分
35
人做过这道菜
用料
布朗尼蛋糕的做法
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巧克力和软化的黄油隔水加热至溶化
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放一旁冷却备用
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鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，滴入香草精搅拌均匀（香草精可以省略）
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将鸡蛋液倒入稍微冷却的巧克力酱中搅拌均匀（我直接将鸡蛋打在了巧克力酱中，快速搅拌开，也可以。这步骤的鸡蛋一定是室温下了的，我是在隔水加热的状态来操作的，出状况的几率会大大降低。）
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加入过筛的面粉搅拌均匀
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加入烘烤过的核桃碎搅拌均匀
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模具垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热175的烤箱30分钟
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稍微晾凉后放冰箱冷藏数小时切块即可
小贴士
于巧克力和黄油的融化：热水的温度不需要太高，边加热边搅拌
关于核桃：核桃事先烘烤一下会更香，160度，考七八分钟即可。
最后成品：冷藏后更好分割，味道也更香。
关于核桃：核桃事先烘烤一下会更香，160度，考七八分钟即可。
最后成品：冷藏后更好分割，味道也更香。
