玉米烙

Name: 玉米烙
Ingredients: 2根（普通大小）甜玉米; 40克淀粉; 白砂糖

3 人做过这道菜

大花花西瓜瓜

用料

甜玉米	2根（普通大小）
淀粉	40克
白砂糖

玉米烙的做法

玉米煮10分钟
剥下来玉米粒，分成一粒粒的，加入淀粉
拌均匀
锅中放点底油，倒入玉米粒，用手摊成圆形，小火煎5分钟左右，中间不要用铲子去拨弄玉米粒，可以轻晃动锅让它受热均匀
差不多定型后，加入玉米油，没过玉米粒，中火3、4分钟，炸至玉米金黄
将多余的油倒入，再将玉米烙装盘，趁热撒上白砂糖

小贴士

1、淀粉就用的普通淀粉；
2、剥下来的玉米，如果外表已经干了，加点水，让它保持外表湿润，否则裹不上淀粉；
3、用底油煎玉米烙的时候，不要去动玉米粒，否则散开就定不了型了。

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该菜谱发布于 2012-02-14 16:51:06

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