蟹味菇竹笋鸡汤

煲汤时水要一次性加足，否则汤就泄了。
鸡汤喝不完也可在冰箱冷藏，形成冻状，做菜时如需要高汤，取一些加热化开就可以啦！就是自制的“浓汤宝”。

他说：“亲爱的，周末回来想喝你煲的汤。”我说：“好呀！”听罢心里浮出一丝得意。

天气愈冷，归家的脚步愈匆忙，打开门不是冰锅冷灶，而是一碗热气腾腾的汤加上一张温情洋溢的笑脸，这样的人真是幸福。一个肯花数小时工夫为你煲汤的女人，大抵可以放心娶回家做老婆。若不是爱得深切，怎会抄好汤方，备好食材，几个小时守在灶旁，等待汤暖，等你归家，这真是一种足够隆重的赠予。

想起三毛《沙漠里的饭店》中的一段话：“荷西含情脉脉的望了我一眼，婚后他第一次如情人一样的望着我，使我受宠若惊，不巧那天辫子飞散，状如女鬼。”很多年我一直记得这段话，因为这正是三毛为荷西做饭时而产生的经典桥段啊！奇女子如她，也会卸去华服美裳，素面朝天地用一锅美味俘获爱人的心，真是美好。

你若爱着，就为他煲一锅汤。为爱人，为家人，为朋友，生活的高潮不是日日雪月风花，有时候只是一碗鸡汤的暖胃暖心，因为煲汤，是最妥帖的一种表达方式。