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肉沫豆腐

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杨猫的厨房  杨猫

用料  

肉沫 150克
北豆腐 1块
木耳 10朵
榨菜 半袋
葱 少许
姜 少许
生抽 少许
老抽 少许
糖 少许
鸡精 少许
料酒 少许
胡椒粉 适量
湿淀粉 少许
香油 少许

肉沫豆腐的做法  

  1. 锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香

  2. 往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒

  3. 往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟

  4. 加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟

  5. 往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀

  7. 随即加入葱末，起锅前点入香油即成

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该菜谱发布于 2011-03-31 12:21:48
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