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芝麻紫薯圆子

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summer的家的厨房  summer的家

用料  

紫薯 1个（约500克）
糯米粉 300克
水 适量
豆沙馅 适量

芝麻紫薯圆子的做法  

  1. 将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟

  2. 将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥

  3. 糯米粉加少许热水稍稍混合一下

  4. 加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿

  5. 将豆沙馅分成20克每份

  6. 取20克薯泥，包入豆沙馅团圆

  7. 将薯球均匀裹上芝麻

  8. 锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可

小贴士

1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定，我这个紫薯比较大，蒸了约1个小时；
2、馅料可根据个人喜欢而定，我用的冰箱存货绿豆沙，用红豆沙、黑芝麻等都可。

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2012-02-07 13:20:09
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