酸菜炖羊肚

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汁浓味厚,香而不腻。洗羊肚时加点醋,可以去除异味。

用料  

熟羊肚 400克
酸菜 300克
大葱 1根
生姜 1小块
大蒜 8瓣
食用油 30克
香油 2小匙
料酒 大匙
胡椒粉 2小匙
精盐 2小匙
味精 0.5小匙

酸菜炖羊肚的做法  

  1. 将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片

  2. 将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧开后,加入味精、盐、胡椒粉稍煮,淋入香油即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:12
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