美妈
凉拌萝卜皮
8.1
综合评分
65
人做过这道菜
用料
凉拌萝卜皮的做法
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将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了
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将片好的萝卜片再切成丝
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放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟
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腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用
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挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀
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再加入糖拌匀
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锅中倒适量油，油热后将花椒爆香
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将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻
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将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可
小贴士
1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。
2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。
3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。
4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒哦。
2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。
3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。
4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒哦。
