粟子黄焖山鸡腿

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用料  

植物油800克实耗约50克
山鸡腿 小腿节24只
整葱
5克
香油
酱油 5克
白糖 10克
味精 7克
料酒 100克

粟子黄焖山鸡腿的做法  

  1. 把粟子煮成3成熟后捞出,剥掉外壳和里面的衣。山鸡腿放入开水锅中烫一下,捞出后去掉绒毛,清洗干净,与粟子分别放进热油勺内炸一下

  2. 将油少许放入热勺内,再将整葱、姜下入,放入山鸡腿、酱油后,用文火焖至6~7成熟,放入粟子、味精、盐、糖,继续用小火焖烂,挑去葱,姜,改用大火将汤加浓,再把香油淋上即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:30
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