虾油焖大虾

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用料  

大对虾 6只
番茄酱 3汤匙
黄酒 3汤匙
虾油 6汤匙
2汤匙
生抽 1汤匙
姜片
葱片
香油

虾油焖大虾的做法  

  1. 锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味

    虾油焖大虾的做法 步骤1
  2. 对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红

    虾油焖大虾的做法 步骤2
  3. 将对虾翻面后煎红另一面

    虾油焖大虾的做法 步骤3
  4. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味

    虾油焖大虾的做法 步骤4
  5. 开锅盖,撒上葱片

    虾油焖大虾的做法 步骤5
  6. 加入番茄酱、少许清水,糖、盐

    虾油焖大虾的做法 步骤6
  7. 轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味

    虾油焖大虾的做法 步骤7
  8. 待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可

    虾油焖大虾的做法 步骤8

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虾油焖大虾的答疑

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