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西芹炒鸡肉
7.1
综合评分
74
人做过这道菜
西芹炒鸡肉。
这道菜，重点是，我要坦白，这鸡肉是大前天炖的鸡汤里的鸡肉，吃了两天，汤喝完了，剩下的几块鸡肉实在看不上眼了。
这道菜，重点是，我要坦白，这鸡肉是大前天炖的鸡汤里的鸡肉，吃了两天，汤喝完了，剩下的几块鸡肉实在看不上眼了。
用料
西芹炒鸡肉的做法
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鸡肉撕成块或丝，西芹撕去老筋，切丝，蒜、干辣椒剁碎
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调汁：少许醋、白糖、盐，拌匀
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锅中放少许油，将蒜、干辣椒、花椒放入爆香
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放入西芹略加拌炒，放入鸡肉，倒入调好的汁，大火快炒，入味
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出锅前滴几滴芝麻油，撒少许白芝麻
小贴士
1、西芹不能炒的过熟，要保证其清脆口感。
2、干辣椒、花椒只是为了增加口感，无需放太多，微辣即可，你也可以干脆不放。
3、醋不要放太多，不然整个菜就变味儿了哈~~
2、干辣椒、花椒只是为了增加口感，无需放太多，微辣即可，你也可以干脆不放。
3、醋不要放太多，不然整个菜就变味儿了哈~~
