枣仁荔枝鱼片

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用料  

枣仁荔枝鱼片的做法  

  1. 将鱼去头、尾、内脏,洗净,取肉切片,用精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油上浆待用

  2. 放油锅烧至三成热,下鱼片、枣仁,滑散至熟,捞出沥净油,锅留底油,放入葱姜汁、清汤、料酒、精盐、白胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,起锅盛盘就可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:29
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枣仁荔枝鱼片的答疑

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