鸭肉切小块、焯水,捞起沥水
锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒,将水分炒干,还有一部分鸭油逼出来,鸭肉表面稍稍有点焦
金桔洗净对半切待用
放入冰糖拌炒,放姜片拌炒
适量红烧汁、料酒,拌炒上色
放入金桔,稍稍拌炒
放入少许山楂粉.倒入高压锅,放适量水,放入葱结
大火烧7-8分钟之后转小火,最后直接在高压锅内拌炒收汁即可
撒上葱花,再放几颗金桔即可
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