萝卜炖羊肉

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营养丰富,汤汁鲜美。白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

用料  

羊肉 400克
白萝卜 50克
蒜苗 15克
生姜 1小块
大料 适量
桂皮 适量
食用油 30克
红油 3小匙
酱油 3小匙
高汤 适量
料酒 大匙
胡椒粉 少许
豆瓣酱 3小匙
精盐 2小匙
味精 0.5小匙

萝卜炖羊肉的做法  

  1. 羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段

  2. 往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧

  3. 然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:12
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